Jak sušit rajčata a uchovat si chuť léta
Sušená rajčata jsou vynikající delikatesou, kterou můžete připravit sami doma. Získají takovou konzistenci a vůni, kterou si nekoupíte v obchodě. Jak na to a co všechno budete potřebovat? Přinášíme vám kompletní průvodce sušením rajčat a tipy na jejich uchování.
Thank you for reading this post, don’t forget to subscribe!
1. Příprava rajčat na sušení
-
Dotaz: Jak připravit rajčata na sušení?
-
Odpověď: Rajčata pečlivě omyjte a osušte. Odstraňte stopku a podle velikosti rajčat je rozkrojte na půlky nebo čtvrtky. Můžete je vydlabat, ale sušit je můžete i se semínky. Připravená rajčata připravte na sušení.
2. Sušení rajčat v sušičce
-
Dotaz: Jak sušit rajčata v sušičce?
-
Odpověď: Naříznutá rajčata posypte bylinkami podle chuti a naskládejte je na rošt sušičky. Ujistěte se, že se rajčata nepřekrývají. Nastavte sušičku na teplotu 60 až 80°C a nechte rajčata sušit po dobu šesti až osmi hodin. Hotová sušená rajčata jsou výborným základem pro další přípravu pokrmů.
3. Sušení rajčat v troubě
-
Dotaz: Jak sušit rajčata v troubě?
-
Odpověď: Pokud nemáte sušičku, můžete rajčata sušit v troubě. Naskládejte je na plech s pečícím papírem, řezem nahoru. Posolte a dejte do trouby vyhřáté na 60 až 80°C. Sušte s pootevřenými dvířky a pravidelně kontrolujte. Sušení může trvat až dvanáct hodin. Přidejte bylinky až těsně před koncem sušení.
4. Uchování sušených rajčat
-
Dotaz: Jak dlouho vydrží sušená rajčata a jak je uchovat?
-
Odpověď: Sušená rajčata můžete uchovat několik měsíců. Skladujte je v uzavřených sklenicích zalitých olivovým olejem. Přidání česneku a bylinek podle chuti dodá rajčatům skvělou chuť. Sklenice uchovejte na tmavém místě.
5. Receptové tipy s sušenými rajčaty
-
Dotaz: Jak lze využít sušená rajčata v kuchyni?
-
Odpověď: Sušená rajčata jsou skvělým doplňkem mnoha jídel. Můžete je přidat do těstovin, omáček, salátů nebo jako součást pomazánek. Jejich vynikající chuť vás překvapí a posunou váš kulinářský um na novou úroveň.
Závěr
Sušení rajčat je skvělý způsob, jak si zachovat chuť léta i v zimních měsících. S těmito jednoduchými postupy a receptovými tipy si můžete užívat vynikajících sušených rajčat a obohatit tak své kulinářské dobrodružství.
Nakupujte s láskou pro děti
