Mmm...avokáda. Ať už je máte rádi samotné, na salátu, podávané s kuřecím masem nebo jen jako regionální oblíbenou guacamole, je důležité vybrat to správné avokádo.

Jak tedy víte, zda je avokádo, na kterém se díváte, připraveno uspokojit vaši touhu, kterou jste měli?  

Nejprve se ujistěte, že všichni víte něco důležitého…

Věděli jste, že? Ve skutečnosti začnou měknout a připravovat se na požití po sklizni.

Jak můžete zjistit, zda je připraven?  

No, za prvé avokáda Hass jsou trochu jiná v tom, že mají tendenci měnit barvu z tmavě zelené na tmavě fialovou, když jsou zralá. Nicméně, skutečný test přichází provedením tlakové zkoušky.

Nechápejte to špatně, možná se vám to napoprvé nepodaří. Vybrat dokonalé avokádo je umění a vyžaduje cvik. Ve skutečnosti vám doporučujeme, abyste si vybrali několik avokád v prvních několika případech různé měkkosti, abyste porovnali rozdíl v chuti.

Cílem je vybrat avokáda, která podléhají jemnému tlaku. Seberte avokádo a vložte do dlaně. Stiskněte jej bez použití konečků prstů, protože to může způsobit modřiny. (Pokud jsou na vnější straně avokáda nějaké velké prohlubně, je to známka toho, že už může být pohmožděné.) Pokud ano, je pravděpodobné, že jsou připraveny ke konzumaci hned nebo alespoň během jednoho nebo dvou dnů. Pokud se rozhodnete koupit nějaké, které jsou pevnější nebo méně zralé, měly by být pro vás připraveny do čtyř nebo pěti dnů.

DOPORUČENÝ ČLÁNEK

TIPY JAK PŘI NÁKUPU V OBCHODĚ VYBRAT CELER

Kam byste je měli uložit?

Další důležitou věcí, na kterou si dát pozor, je, kam je uložit. Pokud stále měknou, skladujte avokáda při pokojové teplotě. Ale pokud jsou již zralé, nezapomeňte je zmrazit, abyste zpomalili proces zrání.